3,000円台の中華に合うワインおすすめ

このページは¥3,000〜3,999の銘柄です。

フランスとドイツの白と泡を中心に、3,000円台で中華に合わせやすいワインの選び方をご案内します。

掲載10本 ／ 3,000円台 ／ 赤1本・白7本・スパークリング2本

「中華にワインを合わせるのは難しい」と思われがちですが、実は相性のよい組み合わせがたくさんあります。中華は、甘みや辛み、香辛料の香りが一皿の中で重なることが多い料理です。そこに渋み（口の中がキュッと乾く感じのこと。専門的にはタンニンと呼びます）の強い赤を合わせるとぶつかりやすく、香りのある白や泡のほうが受け止めやすいと言われます。3,000円台は、その選択肢が広がる帯です。

このページに集まっている銘柄を見渡すと、白が3本、スパークリングが2本で、赤は含まれていません。国別ではフランスが4本、ドイツが1本です。フランスからは、アルザスの「ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク」、ロワールのスパークリング「モンムソー クレマン・ド・ロワール」、南西部ジュランソンの「コアペ ノブレス・デュ・タン」が並びます。ドイツからは、モーゼルのリースリング「ピースポーター・ゴールドトレプヒェン カビネット」が加わります。品種で見るといちばん多いのはリースリングで2本、ほかにシャルドネ、シュナン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、カベルネ・フランなどが顔を出します。

選ぶときは、今日の一皿の味付けから逆算すると迷いにくくなります。香辛料や甘辛いたれを使う料理には香りに華やかさのある白を、油を使った点心や揚げ物には泡を、といった具合です。このページは、実際に掲載中の3,000円台の中華に合うワインだけをもとに構成しています。まずは一本、次の中華の食卓に合わせて開けてみてください。