
辛口の白ワインおすすめ
甘くない、すっきりした白ワインを味わいデータから選ぶ
掲載320本 / 1,000円台〜10,000円超 / 白320本
「辛口の白ワイン」とは、唐辛子のような辛さのことではなく、甘さがひかえめでキレのある味わいのワインを指します。ブドウの糖分が発酵でしっかりアルコールに変わったものほど甘さが残らず、飲み口はすっきりします。レストランやお店で「辛口ですか?」と聞かれるのは、この「甘くない度合い」の確認です。
このページでは、当サイトが銘柄ごとに記録している味わいデータのうち、甘さの段階が「辛口」または「やや辛口」に該当する白ワインだけを集めました。産地はフランスのシャブリやムルソー、日本の甲州、スペインやイタリアの白まで幅広く、価格帯もさまざまです。並び順はレビューやコストパフォーマンスをもとにした当サイトのおすすめ順です。
迷ったら、まず「普段の食事に合わせやすい1本」から試すのがおすすめです。辛口の白は魚料理や和食と好相性で、冷やして飲むだけでおいしさが立ち上がる、初心者にとって扱いやすいタイプです。

勝沼醸造クラシック 白 日本ワイン 山梨 甲州ワイン
Amazon・楽天・Yahoo!・エノテカの価格をまとめてチェックできます
上位5本 かんたん比較表
評価・価格をひと目で。気になる一本はそのまま最安値へ。
| 順位 | 商品 | 評価 | 甘辛 | 産地 | 価格 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 勝沼醸造クラシック 白 日本ワイン 山梨 甲州ワイン | 4.1 | 辛口 | 価格取得中 | 比較 | |
| 2 | アラゴスタ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ サンタ マリア ラ パルマ イタリアAragosta Vermentino di Sardegna DOC | 4.0 | 辛口 | イタリア | 価格取得中 | 比較 |
| 3 | 蒼龍葡萄酒 シトラスセント甲州 | 3.9 | 辛口 | 日本 | 価格取得中 | 比較 |
| 4 | マルス 甲州 オランジュ グリ | 3.7 | 辛口 | 価格取得中 | 比較 | |
| 5 | サン マルツァーノ / ティモ ヴェルメンティーノTimo Vermentino Salento IGP | 3.6 | 辛口 | イタリア | 価格取得中 | 比較 |
価格は各ECの税込・送料別。ページ表示時に取得した参考値です。
データで選ぶ おすすめ320本
それぞれの「こんな人におすすめ」と、4ショップの評価・価格を確認できます。

アラゴスタ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ サンタ マリア ラ パルマ イタリア 2024Aragosta Vermentino di Sardegna DOC



サン マルツァーノ / ティモ ヴェルメンティーノ 2024Timo Vermentino Salento IGP

エーデルワイン 五月長根葡萄園 Edel Wein Satsunagane








シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香 2024Ch. Mercian Tamamoro Koshu Kiiroka


シャブリ シャペル・オー・ルー 2024Louis Jadot Chablis Chapelle aux Loups


大和葡萄酒 古代甲州 Yamato Kodai Koshu


ロリアン勝沼甲州 L'Orient Katsunuma Koshu





インディアン ウェールズ シャルドネ シャトー サン ミッシェル アメリカ ワシントン 2024Indian Wells Chardonnay


ロバートモンダヴィ ウッドブリッジ シャルドネ Woodbridge Chardonnay


コノスル シャルドネ ビシクレタ レゼルヴァ 2025Bicicleta Chardonnay

クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン マールボロ Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025Sauvignon Blanc

ロバートモンダヴィ ウッドブリッジ ソーヴィニヨンブラン Sauvignon Blanc

ルミエール 光 甲州 Lumière Hikari Koshu


井筒ワイン シャルドネ 樽熟 Izutsu Wine Chardonnay Barrel Aged




ラ フォルジュ エステイト シャルドネ ジャン クロード マス ヴァン ド ペイ (フランス 白ワイン) 2024La Forge Estate Chardonnay

ゲブリューダー シュテッフェン ピースポーター ミヒェルスベルク リースリング アウスレーゼ Piesporter Michelsberg Riesling Auslese








ファウンド・ストーン シャルドネ 2024Foundstone Unoaked Chardonnay


イーター シャルドネ 2024Chardonnay California




リースリング シュペトレーゼ トロッケン シュテッフェン 2024Steffen Riesling Spatlese Trocken


ジャムセラーズ バター シャルドネ Jam Cellars Butter Chardonnay Butter Chardonnay

サブミッション シャルドネ シックス エイト ナイン セラーズ Submission Chardonnay 689 Cellars 2024Submission California Chardonnay

ウェンテ シャルドネ モーニング フォグ セントラル コースト Wente Chardonnay Morning Fog 2024Morning Fog Chardonnay

ピースポーター・ミヒェルスベルク・リースリング・カビネット ゲブリューダー・シュテッフェン 2024Piesporter Michelsberg Riesling Kabinett



M.シャプティエ ペイ・ドック・ブラン M.Chapoutier Pays d'Oc Blanc

コノスル・ソーヴィニョン・ブラン・ビシクレタ Bicicleta Sauvignon Blanc



サン・トーバン 1er Cru ラ・シャトニエール Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière


セクロ ゴデーリョ ドーニャ・ブランカ Seculo Godello




ロシュマゼ シャルドネ 2020Chardonnay

Because ビコーズ アイム シャルドネ フロム Because, I'm Chardonnay from California


クリフハンガー・リースリング ドイツ モーゼル リースリング100% 2023Cliffhanger-Riesling

サイフリード・オールド・コーチ・ロード・ソーヴィニヨン・ブラン 2025Old Coach Road Nelson Sauvignon Blanc


ガウメンシュピール / リースリング 2025Gaumenspiel Riesling



ジョセフ・ドルーアン シャブリ Joseph Drouhin Chablis


キュヴェ セクレテ シャルドネ(SO2無添加) Cuvée Secrète Chardonnay Sans Sulfites

ストラタム ソーヴィニヨン ブラン シャーウッド エステート Stratum Sauvignon Blanc Sherwood Estate 2025Stratum Sauvignon Blanc

ジ アトム シャルドネ The Atom Chardonnay 2023Chardonnay

クリムゾン ランチ シャルドネ マイケル モンダヴィ ファミリー (クリムゾン ランチ ワインズ) 2024Crimson Ranch Chardonnay

コーテ マス シャルドネ 2022Cote Mas Chardonnay



カッシェロ・デル・ディアブロ ソーヴィニヨン・ブラン カッシェロ・デル・ディアブロ コンチャ・イ・トロ チリワイン デイリーワイン Reserva Sauvignon Blanc


ジャン ビシェール / アルザス リースリング 2024Riesling

スペルバウンド シャルドネ (アメリカ カリフォルニア 白ワイン) 2023Spellbound Chardonnay



モーゼルランド / セント ミハエル リースリング 2023St. Michael Riesling

アデュレーション シャルドネ 2024Chardonnay

シャルドネ ランチ 32 2024Ranch 32 Chardonnay





マプ・ソーヴィニヨン・ブラン Mapu Sauvignon Blanc


シャルドネ プレスティージュ ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ フランス ラングドック ルーション エレガント 2024Chardonnay Prestige



ヴィオニエ レセルバビーニャ ファレルニア チリ エルキ ヴァレー Orange Wine Viognier Reserva

サンテス ビアンコ カンティーナ ディ ドリアノーヴァ イタリア ヴェルメンティーノ サルデーニャ 2024Santesu Bianco



マタヒウィ・エステート・286・ソーヴィニョン・ブラン 2024286 Sauvignon Blanc

オーストラリアワイン ヤマト運輸 今 注目の... オーストラリア マッキノンズ ・シャルドネ白 McKinnon's Chardonnay

ロス・ヴァスコス・ソーヴィニヨン・ブランチリ Sauvignon Blanc

シャルドネ カリフォルニア サイクルズ・グラディエーター 2024Cycles Gladiator Chardonnay



コノスル・グリーン・ソサイエティ・ソーヴィニョン・ブラン Green Society Sauvignon Blanc


シャルドネ カリフォルニア ブレッド&バター アメリカ 2024Bread & Butter California Chardonnay



エステート シャルドネ パソ ロブレス カストロ セラーズ 2021Estate Chardonnay






ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガ R 白 セミヨン フランス ボルドー shibazaki_BA6 2022Saga R Bordeaux Blanc



マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ・樽熟成 Marquis de Pennautier · Terroirs d'Altitude

プロプスタイ エベルナッハ リースリング ファインヘルプ クロスター エベルナッハ ドイツ モーゼル 2023Riesling feinherb

シャトー・レイノン ブラン 2019Château Reynon Blanc

ポール・クルーヴァー エステート シャルドネ 2022Paul Clüver Estate Chardonnay

ヘイズ ランチ シャルドネ ウェンテ アメリカ カリフォルニア 2024Chardonnay


d.A. シャルドネ リムー リザーヴ d.A. Organic Chardonnay Limoux Reserve

ポール クルーバー ソーヴィニヨン ブラン Paul Cluver Sauvignon Blanc 2025Paul Clüver Sauvignon Blanc




ボーグル リザーブ シャルドネ クラークスバーグ Reserve Chardonnay


ドメーヌ・ポール・マス トワベ・エ・オウモン シャルドネ 3B & Auromon Chardonnay フランスワイン/ラングドック IIIB & Auromon Blanc



アルボワ・シャルドネ ヴィニコール・ダルボワ フランス ジュラ 2019Arbois Chardonnay

ボーグル ・ヴィンヤーズ シャルドネ Bogle Vineyards Chardonnay カリフォルニアワイン 白 樽風 ワイン王国 Bogle Vineyards Chardonnay


カール エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン クーベーアー ファインヘルプ リースリング 2024Ürziger Würzgarten Riesling Qualitätswein Feinherb

マックマニス シャルドネ マックマニス・ファミリー・ヴィンヤード 2024Chardonnay

アヴァント アンオークト シャルドネ ケンダル ジャクソン アメリカ カリフォルニア 2024Avant Unoaked Chardonnay

ヴィヴィ ヴェルメンティーノ ブオナミーコ イタリア トスカーナ 2024Vivi Vermentino IGT



トゥルクハイム / リースリング 2022Riesling

パゴス デル レイ プルポ アルバリーニョ 2023Pulpo Albariño

セレシン モモ ソーヴィニヨン・ブランル / ニュージーランドワイン 2023Momo Sauvignon Blanc



ボートシェッド ベイ / マールボロ ソーヴィニヨン ブラン 2024Boatshed Bay Marlborough Sauvignon Blanc


シャブリ ラ・ピエレレ ラ・シャブリジェンヌ 2022Chablis La Pierrelee

カテナ シャルドネ 2024Catena Chardonnay


マルボロ ソーヴィニヨン ブラン アストロラーベ ニュージーランド ソーヴィニョン 2025Astrolabe Marlborough Sauvignon Blanc

シャブリ(村名)ルイ・ジャド Chablis / Louis Jadot


リースリング クラシック クーベーアー ベルンハルト コッホ RIESLING Classic

カモミ シャルドネ ナパ ヴァレー Ca'Momi Chardonnay Napa Valley 2024Ca' Momi Chardonnay Napa Valley



クカイオーネ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ ピエロ マンチーニ イタリア サルデーニャ 2024Cucaione – Vermentino di Gallura DOCG Superiore

ピエール・モレ ブルゴーニュ・アリゴテ Bourgogne Aligoté

カートリッジ & ブラウン シャルドネ 2022Chardonnay

コスタモリーノ アルジオラス イタリア ヴェルメンティーノ サルデーニャ 2024Costamolino

ブルゴーニュ シャルドネ クーヴァン デ ジャコバン ルイ ジャド 正規代理店輸入品 2023Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins

カンパーニュ ブラン シャルドネ シャトー・ド・ゴール 白 2022Campagne Blanc

ベッカー シャルドネ Friedrich Becker Chardonnay ドイツ プファルツ 2023Becker Chardonnay

エラスリス マックス・レゼルバ シャルドネ アコンカグアヴァレー MAX Chardonnay - Reserva

エステート・ソーヴィニョン・ブラン ミスティ・コーヴ ニュージーランド ニュージーランドワイン 2024Estate Sauvignon Blanc


アンティキ ポデリ イェルツ テラヴェ ヴェルメンティーノ サルデーニャ Telavè Vermentino di Sardegna DOC

ラビアンカ リグーリア ディ レヴァンテ ルナエ イタリア ヴェルメンティーノ 2025Vermentino Labianca

ヴァス フェリックス フィリウス シャルドネ Vasse Felix Filius Chardonnay 2024Filius Chardonnay

リースリング レゼルヴ フェルナン エンジェル フランス アルザス ビオ BIO 2023Riesling Réserve

ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード (ソウマ) / Soumah Chardonnay Hexam Vineyard (Soumah) 2025Single Vineyard Hexham Chardonnay

ナパ グレン シャルドネ Napa Glen Chardonnay 2023Chardonnay Napa Valley

モンテオーロ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ セッラ&モスカ イタリア サルデーニャ 果実味 2025Monteoro Vermentino di Gallura Superiore DOCG


ぎんの雫・グット・ダルジャン・ソーヴィニョン・ブラン 白 2024GOUTTE D'ARGENT Sauvignon Blanc



ヨアヒム・フリックホッホハイマー・ケーニギン・ヴィクトリアベルクリースリング・カビネット ドイツワイン産地 ラインガウ白ワインお ss Hochheim Königin-Victoriaberg Riesling Kabinett

サンタ クリスティーナ ヴェルメンティーノ サンタ クリスティーナ (アンティノリ) イタリア ヴェルメンティーノ100 トスカーナ 2024Santa Cristina Vermentino

メイオミ シャルドネ モントレー カウンティ ソノマ カウンティ サンタ バーバラ Chardonnay


ムートン・カデ・ブラン Mouton Cadet Blanc
スペシャル デリバリー リースリング フレデリック マロ Special Delivery Riesling Frederic Mallo フランス アルザス 2022Special Delivery Riesling

アナヨン グランデス ビノス シャルドネ Anayón Chardonnay

ブルゴーニュ シャルドネ ラ スール カデット フランス 自然派 2024Bourgogne Chardonnay

ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク Mittnacht Frères Cuvée Gyotaku


レノス ビアンコ テヌーテ デットーリ イタリア 自然派 ヴェルメンティーノ サルデーニャ Renosu Bianco

ベンド シャルドネ 2024Bend Chardonnay California

スパイ ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン Spy Valley Sauvignon Blanc 2024Spy Valley Sauvignon Blanc

ペドロンチェリ ワイナリー / シャルドネ F ジョンソン ヴィンヤード 2023F. Johnson Vineyard Chardonnay

インヴィーヴォ X(エックス) サラ ジェシカ パーカー ソーヴィニヨンブラン ニュージーランド 白 浜運 Invivo X, SJP Sauvignon Blanc



カレラ シャルドネ セントラルコースト 2023Central Coast Chardonnay


ローターリースリング トロッケン アレンドルフ ドイツ ラインガウ 2023Roter Riesling

チンクエ テッレ ペルゴーレ スパルセ カンティーナ チンクエ テッレ イタリア ボスコ アルバローラ ヴェルメンティーノ リグーリア 2023Cinque Terre Pergole Sparse D.O.C.


ミュスカデ グラン・ムートン Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Grand Mouton

ゲオルク・ブロイヤーソヴァージュQbAリースリング・トロッケン ドイツワイン ラインガウ GB Sauvage

バロ・ミロ ブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay
シャルドネ カリフォルニア フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション 2024Diamond Collection Chardonnay

リッポン リースリング Rippon Riesling

ジャガーナット シャルドネ 2023Sonoma Coast Chardonnay

ワイ バイ ヨシキ シャルドネ アンコール Chardonnay Encore California



ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル Puligny-Montrachet Les Pucelles
クラウディー ベイ シャルドネ Chardonnay


アルボワ ブラン ベタニー フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ フランス シャルドネ ジュラ サヴォワ 2019Arbois Cuvée Béthanie

ブレッド&バター シャルドネ 2024California Chardonnay

コシュ・デュリ ムルソー Coche-Dury Meursault
シャトー・クーテ Château Coutet
ドメーヌ・ドーヴネ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール Domaine d'Auvenay Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
ブノワ・モロー シャサーニュ・モンラッシェ レ・シャリエール ブラン Chassagne-Montrachet Charrieres Blanc
ラミー・カイヤ サン・トーバン アン・レボーパン Lamy-Caillat Saint-Aubin En l'Ebaupin
ポール・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・シャン・ガン ブラン Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc
ユベール・ラミー サン・トーバン 1er アン・レミリィ Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
ボノー・デュ・マルトレイ コルトン・シャルルマーニュ Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru
ピエール・モレ ムルソー 1er レ・ペリエール Meursault Perrières 1er cru

ブノワ・アント ブルゴーニュ・ブラン Benoît Ente Bourgogne Blanc
ビュイッソン・シャルル ムルソー レ・テッソン Meursault Les Tessons
エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ Etienne Sauzet Puligny-Montrachet
エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet
ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ ブラン Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Blanc
アルノー・アント ムルソー Arnaud Ente Meursault
アラン・グラ ムルソー レ・ティエ Meursault Les Tillets
マルク・コラン モンラッシェ Montrachet Grand Cru
カンシー ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ トロテロー Quincy Vieilles Vignes Domaine Trotereau フランス ロワール 2022Domaine Trotereau Quincy Vieilles Vignes

ルイ・ラトゥール アルデッシュ シャルドネ 2023Ardèche Chardonnay

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ムルソー Bouchard Père et Fils Meursault


ドンナフガータ ヴィニャ・ディ・ガブリ Vigna Di Gabri

ムルソー Meursault



ルイ ラトゥール コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ シャルドネ フランス ブルゴーニュ 2022Corton-Charlemagne Grand Cru



アタラクシア・シャルドネ 2023Chardonnay

ラウエンタール・リースリング Estate Rauenthal

シャトー・モン・ペラ ブラン Mont Perat blanc

アリスタ シャルドネ エル ディアブロ ヴィンヤード 生産者蔵出し Arista Chardonnay El Diablo Vineyard 2022El Diablo Vineyard Chardonnay

オー ボン クリマ シャルドネ ニュイ ブランシュ ジェダイ JEDI サンタマリアヴァレー アメリカ カリフォルニア シャルドネ アメリカワイン 2023Nuits-Blanches au Bouge

パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 1994Pavillon Blanc du Château Margaux

オーボンクリマ シャルドネ ツバキ ラベル サンタ バーバラ カウンティ 2024CHARDONNAY Santa Barbara County TSUBAKI LABEL

ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ ボノーム Viré-Clessé Hors classe Les Brenillons


クレシー・シャルドネ オーストラリア ヤラ・ヴァレー 2021Crécy Chardonnay



ベッカー ムシェルカルク リースリング Friedrich Becker Muschelkalk Riesling ドイツ プファルツ 2022Riesling Muschelkalk

シャルル フレイ / リースリング グラン クリュ フランクシュタイン 2021Riesling Grand cru Frankstein

アルザス リースリング マルセル・ダイス 2023Riesling




ニュートン アンフィルタード シャルドネ ナパ・ヴァレー 2022Newton Unfiltered Chardonnay



ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ レ・クロ Les Clos
ガーギッチ ヒルズ エステート シャルドネ ナパ・ヴァレー Grgich Hills Estate Chardonnay Napa Valley

ドメーヌ デュ コロンビエシャブリ プルミエ クリュ フルショーム Chablis Premier Cru Chablis Premier Cru Fourchaume

ファー・ニエンテ シャルドネ 2024Far Niente Estate Bottled Chardonnay, Napa Valley

パッツ・アンド・ホール ソノマ・コースト シャルドネ 2021Sonoma Coast Chardonnay

ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ シャルドネ 2023Chardonnay

ルイ・ラトゥール シモネ・フェブル・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン フランスワイン 2023Chablis Premier Cru Montmains

レイミー シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー Chardonnay, Russian River Valley

シャトー・ド・ファルグ Château de Fargues
コングスガード・シャルドネ ザ・ジャッジ The Judge Chardonnay
ドメーヌ・ギュファン・エナン プイィ・フュイッセ Domaine Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé
シャトー・モンテレーナ シャルドネ ナパ・ヴァレー Napa Valley Chardonnay

ロンバウアー シャルドネ Carneros Chardonnay

ルバイヤート 山梨甲州 シュール・リー Rubaiyat Yamanashi Koshu Sur Lie




シャトー・イガイ・タカハ 波紋 Ch.igai Takaha Hamon






シャトー・ベレール・ラ・ロワイエール Château Bel-Air La Royère


ジャン・クロード・バシュレ サン・トーバン 1er レ・シャンプロ Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots
ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ グラン・クリュ レ・クロ René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos
ピエール・モレ ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ Bourgogne Chardonnay
ケークブレッド セラーズ シャルドネ ナパ・ヴァレー Napa Valley Chardonnay

キスラー ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー Vine Hill Vineyard Chardonnay Russian River Valley

ジャン・クロード・ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet
ラペ・ペール・エ・フィス コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ Corton-Charlemagne Grand Cru

グレイス シャルドネ Grace Chardonnay
ポール・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ 1er クロ・サン・ジャン ブラン Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc
丹波鳥居野 ピノ・ブラン Tamba Toriino Pinot Blanc
高畠シャルドネ 樽発酵ナイトハーベスト Takahata Chardonnay Night Harvest
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失敗しない選び方、3つだけ
「辛口」の意味を正しくつかむ
ワインの辛口は「甘くない」という意味で、舌がピリピリする辛さとは別物です。甘さの段階は「辛口→やや辛口→中口→やや甘口→甘口」の順で表され、このページには辛口とやや辛口だけを載せています。同じ辛口でも、キリッと酸が立つタイプと、まろやかでコクのあるタイプがあるので、各銘柄の味わいチャートもあわせて見てください。
ブドウ品種から選ぶ
辛口白の代表格はシャルドネ(シャブリやムルソーなど)とソーヴィニヨン・ブラン。日本の甲州も和食に寄り添う辛口として人気です。品種名を1つ覚えておくと、お店でも「シャルドネの辛口を」と伝えるだけで選びやすくなります。
温度は「しっかり冷やす」が基本
辛口白は8〜12度くらいに冷やすと、すっきりした持ち味が引き立ちます。冷蔵庫で2〜3時間が目安。逆に冷やしすぎると香りが閉じるので、飲む10分前に出しておくとバランスがとれます。