リースリングのおすすめワイン

青リンゴやライム、白桃を思わせる華やかな香りと、きりっとした酸が魅力の白ブドウ「リースリング」。やや辛口から辛口が中心で、和食やスパイスの効いた料理とも好相性。アルコール度数が控えめなものも多く、白ワイン入門にもぴったりです。

「リースリング」は、ドイツやフランス・アルザスを代表する白ブドウ品種です。青リンゴやライム、白桃、はちみつを思わせる華やかな香りと、みずみずしくきりっとした酸が特徴。アルコール度数が控えめなものも多く、するすると飲める親しみやすさがあります。

リースリングの魅力は、味わいの幅の広さ。かろやかな辛口から、果実の甘みをやさしく残したやや甘口、さらにデザートワインのような極甘口まで揃います。ラベルの「辛口（トロッケン）」や「カビネット（軽やかで繊細なドイツの格付けのひとつ）」といった表記が、甘辛のめやすになります。このページでは、ドイツ・モーゼルやフランス・アルザス、ニュージーランドなど、冷涼な産地の銘柄を集めました。

きれいな酸と華やかな香りは、料理を選びません。お寿司や天ぷらなどの和食、中華やエスニックのスパイス料理、白身魚や鶏肉・豚肉のソテーなどと好相性です。特にやや甘口のタイプは、辛い料理の刺激をやわらげてくれます。気になった一本は、Amazon・楽天・Yahoo!・エノテカの最安値からそのまま選べます。