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シャブリ シャペル・オー・ルー Louis Jadot Chablis Chapelle aux Loups
4.4（99件）
ミシュラン1グレープ2026・生産者評価シャルドネ 100%
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Tag ｜ 料理
寿司に合うワイン
白身にはすっきり白、炙りや貝には泡。「生臭くならない」選び方で、おうちのお寿司を格上げする一本を選びました。
672件のレビューを分析4ショップの最安値を比較2026年7月 更新
「お寿司にワイン」は、選び方さえ押さえれば最高の組み合わせです。魚介とワインが生臭く感じられる主な原因は、魚の成分がワインに含まれる鉄分などと反応すること。つまり、鉄分が少なく酸のきれいなワインを選べば、お寿司の繊細なうまみを引き立てる名脇役になってくれます。
定番は、日本の甲州、シャブリのようなミネラル系の辛口白、そしてカバやシャンパーニュなどのスパークリング。とくに泡は、シャリの酢とも喧嘩せず、白身から炙り、貝や軍艦まで幅広く受け止めてくれる万能選手です。ロゼの泡なら、マグロや漬けのような赤身にも寄り添います。
このページでは、寿司との相性で選ばれてきた白・スパークリングを中心に、レビュー実績のある銘柄を掲載しています。気になった一本は、Amazon・楽天・Yahoo!・エノテカの最安値からそのまま選べます。
シャブリ シャペル・オー・ルー Louis Jadot Chablis Chapelle aux Loups
4.4（99件のレビュー）
シャルドネ 100%
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上位5本 かんたん比較表
評価・価格をひと目で。気になる一本はそのまま最安値へ。
| 順位 | 商品 | 評価 | 価格 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | シャブリ シャペル・オー・ルーLouis Jadot Chablis Chapelle aux Loups | 4.4 | 価格取得中 | 比較 |
| 2 | サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテSantero Pinot Chardonnay Spumante | 4.5 | 価格取得中 | 比較 |
| 3 | 甲州酵母の泡 キューヴ・クローズ・セックManns Koshu Kobo no Awa Cuve Close Sec | 4.4 | 価格取得中 | 比較 |
| 4 | シャンドン ブリュット NVChandon Brut | 4.5 | 価格取得中 | 比較 |
| 5 | M.シャプティエ ペイ・ドック・ブランM.Chapoutier Pays d'Oc Blanc | 3.8 | 価格取得中 | 比較 |
価格は各ECの税込・送料別。ページ表示時に取得した参考値です。
データで選ぶ おすすめ31本
それぞれの「こんな人におすすめ」と、4ショップの評価・価格を確認できます。
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サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ Santero Pinot Chardonnay Spumante
4.5（201件）
ピノ・ビアンコ 50% ／ シャルドネ 50%
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3
甲州酵母の泡 キューヴ・クローズ・セック Manns Koshu Kobo no Awa Cuve Close Sec
4.4（46件）
甲州 100%
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4
シャンドン ブリュット NV Chandon Brut
4.5（67件）
ピノ・ムニエ ／ ピノ・ノワール ／ シャルドネ
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5
M.シャプティエ ペイ・ドック・ブラン M.Chapoutier Pays d'Oc Blanc
3.8（4件）
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6
カンポス・デ・エストレリャス ブリュット Campos de Estrellas Brut
4.1（48件）
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7
サン・トーバン 1er Cru ラ・シャトニエール Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière
3.6（1件・参考）
ミシュラン1グレープ2026・生産者評価シャルドネ
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8
モンムソー クレマン・ド・ロワール Monmousseau Crémant de Loire
4.3（39件）
シュナン・ブラン 55% ／ シャルドネ 33% ／ カベルネ・フラン 7% ／ ピノ・ノワール 5%
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9
エーデルワイン 五月長根葡萄園 Edel Wein Satsunagane
4.1（8件）
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10
トレ・オリア カバ ブリュット Torre Oria Cava Brut
マカベオ 100%
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11
シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香 Ch. Mercian Tamamoro Koshu Kiiroka
3.7（8件）
甲州 100%
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12
フェッラーリ ロゼ Ferrari Rose
4.3（26件）
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13
大和葡萄酒 古代甲州 Yamato Kodai Koshu
甲州 100%
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14
ロリアン勝沼甲州 L'Orient Katsunuma Koshu
3.5（1件・参考）
甲州 100%
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15
クレマン・ダルザス キュヴェ・マネキネコ Cremant d'Alsace Manekineko
4.2（28件）
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16
ムッサ・ブリュット Mvsa Cava Brut
3.1（3件）
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17
ラングロワ クレマン・ド・ロワール ロゼ Langlois Cremant de Loire Rose
3.7（2件・参考）
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18
ペリエ・ジュエ・ベル・エポック・ロゼ Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé
4.6（49件）
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19
ルイナール ブラン・ド・ブラン Ruinart Blanc de Blancs
4.5（25件）
シャルドネ
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20
ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク Mittnacht Frères Cuvée Gyotaku
ピノ・ブラン 40% ／ リースリング 30% ／ ミュスカ 10% ／ ゲヴュルツトラミネール 10% ／ ピノ・グリ 10%
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21
ミュスカデ グラン・ムートン Muscadet Sèvre et Maine Grand Mouton
3.3（2件・参考）
ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
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22
リッポン リースリング Rippon Riesling
リースリング 100%
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23
井筒ワイン シャルドネ 樽熟 Izutsu Wine Chardonnay Barrel Aged
シャルドネ
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24
アルガブランカ・ブリリャンテ Alga Blanca Brillante
3.9（3件）
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25
クリュッグ・ロゼ Krug Rosé
4.0（6件）
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26
バロン・ド・ロスチャイルド ロゼ Barons de Rothschild Rose
3.9（4件）
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27
ドンナフガータ ヴィニャ・ディ・ガブリ Donnafugata Vigna di Gabri
アンソニカ
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28
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー Pavillon Blanc du Chateau Margaux
3.6（1件・参考）
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29
ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ ボノーム André Bonhomme Viré-Clessé Cuvée Hors Classe
シャルドネ 100%
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30
ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット・ロゼ Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé
ピノ・ノワール ／ シャルドネ
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31
サロン Salon
3.6（1件・参考）
シャルドネ
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失敗しない選び方、3つだけ
「鉄分少なめ・酸がきれい」が合言葉
生魚との相性を決めるのは渋みではなく鉄分。すっきりした酸のある白やスパークリングを選べば、生臭さを心配せずにお寿司と合わせられます。
迷ったら泡
スパークリングはシャリの酢とも相性がよく、ネタの種類を選びません。白身から炙り、貝や卵まで一本で通せるので、お寿司の食卓にいちばん失敗のない選択です。
甲州は「寿司の地元ワイン」
日本の甲州は、繊細でほのかな柑橘香と控えめな果実味が和食向き。お寿司との相性で世界的に評価されてきた品種なので、最初の一本にも安心して選べます。
初心者が気になる Q&A
Q寿司にワインは本当に合いますか？
合います。ポイントは鉄分が少なく酸のきれいなワインを選ぶこと。甲州やシャブリ、スパークリングなどは、お寿司の繊細なうまみを引き立てる組み合わせとして定番になっています。
Q赤ワインは寿司に合わないのですか？
渋みの強い赤は生魚と合わせにくい傾向がありますが、ロゼや軽やかな赤なら赤身のネタと楽しめる場合もあります。初めてなら、まず白かスパークリングから試すのが失敗のない順番です。
Q甲州が寿司に合うと言われるのはなぜですか？
甲州は香りと果実味が控えめで、繊細な酸とかすかな苦みが魚介のうまみに寄り添うためです。日本で育った品種ならではの和食との調和が、世界のワイン愛好家からも評価されています。
Qシャリの酢とワインは喧嘩しませんか？
酸のきれいなワインを選べば、酢飯の酸味とはむしろ調和します。とくにスパークリングは酸と泡が口の中をリセットしてくれるので、酢飯との相性が良い組み合わせです。
Qテイクアウトのお寿司でも合わせられますか？
もちろんです。よく冷やした白やスパークリングを用意するだけで、いつものテイクアウト寿司が特別な晩酌になります。ネタが多彩な盛り合わせには、万能な泡がとくにおすすめです。
★4.4 ｜ 迷ったらこの1本
シャブリ シャペル・オー・ルー