1
甲州酵母の泡 キューヴ・クローズ・セック Manns Koshu Kobo no Awa Cuve Close Sec
4.4（46件）
日本ワイナリーアワード 5つ星2026・ワイナリー評価甲州 100%
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Tag ｜ 料理
寿司に合うワイン
白身にはすっきり白、炙りや貝には泡。「生臭くならない」選び方で、おうちのお寿司を格上げする一本を選びました。
735件のレビューを分析4ショップの最安値を比較2026年9月 更新
掲載64本 ／ 1,000円台〜10,000円超 ／ 白31本・スパークリング33本
「お寿司にワイン」は、選び方さえ押さえれば最高の組み合わせです。魚介とワインが生臭く感じられる主な原因は、魚の成分がワインに含まれる鉄分などと反応すること。つまり、鉄分が少なく酸のきれいなワインを選べば、お寿司の繊細なうまみを引き立てる名脇役になってくれます。
定番は、日本の甲州、シャブリのようなミネラル系の辛口白、そしてカバやシャンパーニュなどのスパークリング。とくに泡は、シャリの酢とも喧嘩せず、白身から炙り、貝や軍艦まで幅広く受け止めてくれる万能選手です。ロゼの泡なら、マグロや漬けのような赤身にも寄り添います。
このページでは、寿司との相性で選ばれてきた白・スパークリングを中心に、レビュー実績のある銘柄を掲載しています。気になった一本は、Amazon・楽天・Yahoo!・エノテカの最安値からそのまま選べます。
甲州酵母の泡 キューヴ・クローズ・セック Manns Koshu Kobo no Awa Cuve Close Sec
4.4（46件のレビュー）
甲州 100%
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上位5本 かんたん比較表
評価・価格をひと目で。気になる一本はそのまま最安値へ。
| 順位 | 商品 | 評価 | 甘辛 | 産地 | 価格 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 甲州酵母の泡 キューヴ・クローズ・セックManns Koshu Kobo no Awa Cuve Close Sec | 4.4 | 辛口 | 日本・山梨 | 価格取得中 | 比較 |
| 2 | エーデルワイン 五月長根葡萄園Edel Wein Satsunagane | 4.1 | 辛口 | 日本・岩手 | 価格取得中 | 比較 |
| 3 | シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香Ch. Mercian Tamamoro Koshu Kiiroka | 3.7 | 辛口 | 日本・山梨 | 価格取得中 | 比較 |
| 4 | シャブリ シャペル・オー・ルーLouis Jadot Chablis Chapelle aux Loups | 4.2 | 辛口 | フランス・ブルゴーニュ | 価格取得中 | 比較 |
| 5 | 大和葡萄酒 古代甲州Yamato Kodai Koshu | 準備中 | 辛口 | 日本・山梨 | 価格取得中 | 比較 |
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それぞれの「こんな人におすすめ」と、4ショップの評価・価格を確認できます。
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産地
該当 64本 / 全64本
2
エーデルワイン 五月長根葡萄園 Edel Wein Satsunagane
4.1（8件）
日本ワイナリーアワード 4つ星2026・ワイナリー評価価格取得中税込・送料別（取得中）
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3
シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香 2024Ch. Mercian Tamamoro Koshu Kiiroka
3.7（8件）
2025年 日本ワインコンクール 銀賞（受賞ヴィンテージ2024）甲州 100%
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4
シャブリ シャペル・オー・ルー 2024Louis Jadot Chablis Chapelle aux Loups
4.2（27件）
ミシュラン1グレープ2026・生産者評価シャルドネ 100%
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5
大和葡萄酒 古代甲州 Yamato Kodai Koshu
2005年 日本ワインコンクール 銀賞（受賞ヴィンテージ2002）
甲州 100%
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6
ロリアン勝沼甲州 L'Orient Katsunuma Koshu
3.5（1件・参考）
2016年 日本ワインコンクール 銀賞（受賞ヴィンテージ2015）甲州 100%
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7
サンテロ ピノ シャルドネ Pinot Chardonnay Spumante
4.5（202件）
ピノ・ビアンコ 50% ／ シャルドネ 50%
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8
井筒ワイン シャルドネ 樽熟 Izutsu Wine Chardonnay Barrel Aged
2026年 日本ワインコンクール 銀賞（受賞ヴィンテージ2025）
シャルドネ
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9
シャンドン ブリュット NV Chandon Brut
4.5（67件）
シャルドネ ／ ピノ・ノワール ／ ピノ・ムニエ
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10
アルガブランカ・ブリリャンテ Alga Blanca Brillante
3.9（3件）
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11
M.シャプティエ ペイ・ドック・ブラン M.Chapoutier Pays d'Oc Blanc
3.8（4件）
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12
カンポス・デ・エストレリャス ブリュット Campos de Estrellas Brut
4.1（48件）
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13
サン・トーバン 1er Cru ラ・シャトニエール Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière
3.6（1件・参考）
ミシュラン1グレープ2026・生産者評価シャルドネ
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14
セクロ ゴデーリョ ドーニャ・ブランカ Seculo Godello
3.8（15件）
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15
ザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ Prosecco Extra Dry DOC
4.0（10件）
グレーラ
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16
モンムソー クレマン・ド・ロワール Monmousseau Crémant de Loire
4.3（27件）
シュナン・ブラン 55% ／ シャルドネ 33% ／ カベルネ・フラン 7% ／ ピノ・ノワール 5%
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17
トレ・オリア カバ ブリュット Torre Oria Cava Brut
マカベオ 100%
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18
フェッラーリ ロゼ Ferrari Rosè
4.3（26件）
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3.9（3件）
シャルドネ
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20
シャブリ（村名）ルイ・ジャド Chablis / Louis Jadot
3.7（2件・参考）
ミシュラン1グレープ2026・生産者評価シャルドネ
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21
ムッサ・ブリュット Mvsa Cava Brut
3.1（3件）
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22
ラングロワ クレマン・ド・ロワール ロゼ Langlois Cremant de Loire Rose
3.7（2件・参考）
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23
ペリエ・ジュエ・ベル・エポック・ロゼ Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé
4.5（50件）
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24
ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク Mittnacht Frères Cuvée Gyotaku
ピノ・ブラン 40% ／ リースリング 30% ／ ミュスカ 10% ／ ピノ・グリ 10% ／ ゲヴュルツトラミネール 10%
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25
クレマン・ダルザス キュヴェ・マネキネコ Cremant d'Alsace Manekineko
3.8（6件）
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26
ドゥラモット・ブリュット Delamotte Brut
4.3（24件）
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27
アンリオ ブリュット・スーヴェラン Brut Souverain
4.2（16件）
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28
ミュスカデ グラン・ムートン Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Grand Mouton
3.3（2件・参考）
ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
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29
リッポン リースリング Rippon Riesling
リースリング 100%
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30
バロン・ド・ロスチャイルド ロゼ Barons de Rothschild Rose
4.1（9件）
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31
クレマン・ド・ブルゴーニュ Crémant de Bourgogne
3.8（3件）
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32
クリスタル Louis Roederer Cristal
4.1（6件）
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33
カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ Cuvée Prestige
3.9（4件）
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34
アンドレ・クルエ シルバー Silver Brut Nature
4.0（14件）
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35
クリュッグ・ロゼ Krug Rosé
4.0（6件）
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36
ラミー・カイヤ サン・トーバン アン・レボーパン Lamy-Caillat Saint-Aubin En l'Ebaupin
ミシュラン2グレープ2026・生産者評価
シャルドネ
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37
ブノワ・アント ブルゴーニュ・ブラン Benoît Ente Bourgogne Blanc
ミシュラン2グレープ2026・生産者評価
シャルドネ
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38
マルク・コラン モンラッシェ Montrachet Grand Cru
ミシュラン1グレープ2026・生産者評価
シャルドネ
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ルイ・ラトゥール アルデッシュ シャルドネ 2023Ardèche Chardonnay
3.9（3件）
シャルドネ
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40
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ムルソー Bouchard Père et Fils Meursault
3.4（2件・参考）
ミシュラングレープセレクテッド2026・生産者評価シャルドネ
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41
ドンナフガータ ヴィニャ・ディ・ガブリ Vigna Di Gabri
アンソニカ
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42
グラン・クリュ・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン NV Guy Charlemagne Grand Cru Reserve Blanc de Blancs
3.8（3件）
シャルドネ
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43
ムルソー Meursault
3.8（2件・参考）
シャルドネ
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44
ラミアブル GC ブリュット L'Aimable Grand Cru Brut
3.6（1件・参考）
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45
シャルル・エドシック ミレジメ Brut Millésimé
3.6（1件・参考）
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46
ラ・グランダネ La Grande Année
3.6（1件・参考）
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47
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー 1994Pavillon Blanc du Château Margaux
3.6（1件・参考）
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48
ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ ボノーム Viré-Clessé Hors classe Les Brenillons
シャルドネ 100%
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ベッラヴィスタ フランチャコルタ Bellavista Franciacorta
3.3（2件・参考）
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マーク・エブラール ブラン・ド・ブラン Marc Hebrart Blanc de Blancs
3.5（15件）
シャルドネ
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シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ Brut Réserve
4.3（16件）
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クリュッグ シャンパーニュ 1986 1986Krug Vintage
ピノ・ムニエ ／ シャルドネ ／ ピノ・ノワール
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ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット・ロゼ Elisabeth Salmon
ピノ・ノワール ／ シャルドネ
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レイミー シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー Chardonnay, Russian River Valley
シャルドネ
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シャトー・モンテレーナ シャルドネ ナパ・ヴァレー Napa Valley Chardonnay
3.3（1件・参考）
シャルドネ
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ルイナール ブラン・ド・ブラン Ruinart Blanc de Blancs
4.5（25件）
シャルドネ
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ジャック・セロス ブリュット・イニシャル Jacques Selosse Brut Initial Blanc de Blancs
4.3（12件）
シャルドネ
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シャトー・イガイ・タカハ 波紋 Ch.igai Takaha Hamon
3.8（4件）
シャルドネ
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シャトー・ベレール・ラ・ロワイエール Château Bel-Air La Royère
3.7（2件・参考）
ソーヴィニヨン・ブラン
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60
サロン Salon
3.6（1件・参考）
シャルドネ
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61
ジャン・クロード・ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet
ミシュラングレープセレクテッド2026・生産者評価
シャルドネ
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62
ラペ・ペール・エ・フィス コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ Corton-Charlemagne Grand Cru
ミシュラングレープセレクテッド2026・生産者評価
シャルドネ
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63
グレイス シャルドネ Grace Chardonnay
日本ワイナリーアワード 5つ星2026・ワイナリー評価
シャルドネ
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64
高畠シャルドネ 樽発酵ナイトハーベスト Takahata Chardonnay Night Harvest
日本ワイナリーアワード 5つ星2026・ワイナリー評価
シャルドネ
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失敗しない選び方、3つだけ
「鉄分少なめ・酸がきれい」が合言葉
生魚との相性を決めるのは渋みではなく鉄分。すっきりした酸のある白やスパークリングを選べば、生臭さを心配せずにお寿司と合わせられます。
迷ったら泡
スパークリングはシャリの酢とも相性がよく、ネタの種類を選びません。白身から炙り、貝や卵まで一本で通せるので、お寿司の食卓にいちばん失敗のない選択です。
甲州は「寿司の地元ワイン」
日本の甲州は、繊細でほのかな柑橘香と控えめな果実味が和食向き。お寿司との相性で世界的に評価されてきた品種なので、最初の一本にも安心して選べます。
初心者が気になる Q&A
Q寿司にワインは本当に合いますか？
合います。ポイントは鉄分が少なく酸のきれいなワインを選ぶこと。甲州やシャブリ、スパークリングなどは、お寿司の繊細なうまみを引き立てる組み合わせとして定番になっています。
Q赤ワインは寿司に合わないのですか？
渋みの強い赤は生魚と合わせにくい傾向がありますが、ロゼや軽やかな赤なら赤身のネタと楽しめる場合もあります。初めてなら、まず白かスパークリングから試すのが失敗のない順番です。
Q甲州が寿司に合うと言われるのはなぜですか？
甲州は香りと果実味が控えめで、繊細な酸とかすかな苦みが魚介のうまみに寄り添うためです。日本で育った品種ならではの和食との調和が、世界のワイン愛好家からも評価されています。
Qシャリの酢とワインは喧嘩しませんか？
酸のきれいなワインを選べば、酢飯の酸味とはむしろ調和します。とくにスパークリングは酸と泡が口の中をリセットしてくれるので、酢飯との相性が良い組み合わせです。
Qテイクアウトのお寿司でも合わせられますか？
もちろんです。よく冷やした白やスパークリングを用意するだけで、いつものテイクアウト寿司が特別な晩酌になります。ネタが多彩な盛り合わせには、万能な泡がとくにおすすめです。
★4.4 ｜ 迷ったらこの1本
甲州酵母の泡 キューヴ・クローズ・セック