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カサーレ・ヴェッキオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo

4.5(1,000件)
2014年 Mundus Vini International Wine Award 金賞モンテプルチアーノ
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脂には渋み、タレには果実味。「焼肉×赤ワイン」の王道を、レビュー実績のある銘柄でやさしく選びました。
焼肉と赤ワインは、理にかなった王道の組み合わせ。肉の脂とうまみを、赤ワインの渋み(タンニン)がすっきり受け止めて、口の中を次のひと切れへとリセットしてくれます。ビールで始めて赤ワインで本番へ、が焼肉通の楽しみ方です。
選び分けのポイントは味つけ。甘辛いタレには、果実味の豊かな濃い赤がよく合います。タレの甘みとワインの果実味が重なって、うまみが倍増します。塩やレモンで食べる部位には、渋みのきめ細かいエレガントな赤を。脂の多いカルビにはしっかりボディ、赤身のロースにはミディアムと、部位で変えるのも楽しみのひとつです。
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| 順位 | 商品 | 評価 | 価格 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | カサーレ・ヴェッキオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォCasale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo | 4.5 | 価格取得中 | 比較 |
| 2 | ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ・アウトークトニEdizione Cinque Autoctoni | 4.0 | 価格取得中 | 比較 |
| 3 | シャトー・モンペラ ルージュChâteau Mont-Pérat Rouge | 4.4 | 価格取得中 | 比較 |
| 4 | モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨンMontes Alpha Cabernet Sauvignon | 4.2 | 価格取得中 | 比較 |
| 5 | プピーユPoupille | 3.7 | 価格取得中 | 比較 |
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カルビやホルモンのような脂の多い部位には、タンニンのしっかりした濃い赤を。脂を流して口をリセットしてくれるので、最後まで飽きずに食べ進められます。
甘辛いタレには、カシスやプラムのような果実味豊かな赤が好相性。タレの甘みとワインの果実味が重なり、焼肉のうまみを一段引き上げます。
塩やレモンで食べるタン・赤身には、渋みのきめ細かいエレガントな赤やロゼも好相性。肉の繊細なうまみを覆い隠さず引き立てます。